El pasado 27 de noviembre cuando estábamos en Lima, asistimos a un interesante curso de cocina sin gluten, ofrecido por CEA Perú. El otro día preparé la receta de base de pizza sin gluten y sin lactosa. Quedó tan buena que he decidido compartirla en unceliacoporelmundo.com
CEA Perú es una ONG creada para informar y apoyar a personas afectadas por el Espectro Autista en todas su formas y niveles. Entre los ingredientes que deben evitar estas personas están el gluten, la caseína (lactosa) y las levaduras.
La chef Jesica Winitzky preparó varias recetas entre las que estaba una base de pizza sin gluten, sin lactosa y adaptable también para que sea sin huevo. Hace unos días en Nasca la cocinamos y quedó tan buena que he decidido compartirla en este blog.
Te dejamos el PDF con la receta en este link: BASE DE PIZZA DE YUCA SIN GLUTEN
 |
 |
Me la guardo como no :)
ResponderEliminar