Mucho habíamos escuchado sobre China, bueno y malo. En la primera vuelta al mundo nos dejamos al gigante asiático sin visitar. Ahora era el momento, pero no podíamos verlo todo, ¿por dónde empezar? Aquí dejamos nuestra ruta de un mes, lo más variada posible.

Shanghai es una de las ciudades más visitadas de China y probablemente esté en tu ruta por el país. Si eres celíaco, lo vas a tener muy complicado en China y Shanghai no es una excepción. Ante la falta de información en Internet, he querido elaborar la primera guía sin gluten de la ciudad. A continuación te dejo detalles de supermercados, restaurantes, qué he comido y cómo se puede viajar a Shanghai siendo celíaco.

Hay varias tarjetas sin gluten circulando en Internet con la explicación de la enfermedad celíaca en varios idiomas. Muchos celíacos las llevan impresas y confían en ellas; a mí no me sirven. Aquí os comparto el mensaje que estoy mostrando en China y que, hasta ahora, me ha ayudado muchísimo.

En China, al completo desconocimiento de la dieta sin gluten y de la celiaquía, se le une una dificultad no menor: la barrera del idioma. He encontrado muy pocas personas con las que me pueda comunicar en inglés, por lo que, el hecho de pedir comidas es otro reto a superar.

En otro artículo he contado con detalle qué me he llevado a China para sobrevivir comiendo sin gluten. Mencionaba la sopa de supervivencia en hotel chino. Aquí te cuento cómo es este invento sin gluten:

Llevo una semana en China. Un país complicado para viajar siendo celíaco. La comunicación es muy difícil y el desconocimiento de nuestra enfermedad, absoluto. Sin embargo, aquí estoy, comiendo lo que puedo y disfrutando del paisaje del sudeste del país, gracias en buena parte a lo que me llevé en la mochila para China: