El título de este artículo lo dice todo: estamos de vuelta, en Málaga. Hemos necesitado varias semanas para ser conscientes de ello y mucha inspiración para sentarnos a escribir este artículo que recopila, a base de datos, cómo ha sido esta segunda vuelta al mundo. ¿Cuánto ha durado? ¿Cuántos países? ¿Y ahora qué? A continuación, esos datos curiosos que gusta contar de un viaje.

Mucho habíamos escuchado sobre China, bueno y malo. En la primera vuelta al mundo nos dejamos al gigante asiático sin visitar. Ahora era el momento, pero no podíamos verlo todo, ¿por dónde empezar? Aquí dejamos nuestra ruta de un mes, lo más variada posible.

Shanghai es una de las ciudades más visitadas de China y probablemente esté en tu ruta por el país. Si eres celíaco, lo vas a tener muy complicado en China y Shanghai no es una excepción. Ante la falta de información en Internet, he querido elaborar la primera guía sin gluten de la ciudad. A continuación te dejo detalles de supermercados, restaurantes, qué he comido y cómo se puede viajar a Shanghai siendo celíaco.

Hay varias tarjetas sin gluten circulando en Internet con la explicación de la enfermedad celíaca en varios idiomas. Muchos celíacos las llevan impresas y confían en ellas; a mí no me sirven. Aquí os comparto el mensaje que estoy mostrando en China y que, hasta ahora, me ha ayudado muchísimo.

En China, al completo desconocimiento de la dieta sin gluten y de la celiaquía, se le une una dificultad no menor: la barrera del idioma. He encontrado muy pocas personas con las que me pueda comunicar en inglés, por lo que, el hecho de pedir comidas es otro reto a superar.

En otro artículo he contado con detalle qué me he llevado a China para sobrevivir comiendo sin gluten. Mencionaba la sopa de supervivencia en hotel chino. Aquí te cuento cómo es este invento sin gluten:

Llevo una semana en China. Un país complicado para viajar siendo celíaco. La comunicación es muy difícil y el desconocimiento de nuestra enfermedad, absoluto. Sin embargo, aquí estoy, comiendo lo que puedo y disfrutando del paisaje del sudeste del país, gracias en buena parte a lo que me llevé en la mochila para China:

Transporte, alojamiento y comida son los tres pilares del gasto viajero. En un viaje convencional por el Caribe, los tres serán muy caros, salvo que planifiquemos y estudiemos la ruta a seguir para hacerlo de forma económica. Veamos ahora el transporte low cost por el Caribe.

¿Y dónde estamos ahora? No hemos estado muy activos en hiworld.es durante los últimos meses porque el día a día viajero nos ha ocupado todo el tiempo disponible. Ahora, aprovechando un tiempo más tranquilo en Canadá, vamos a actualizar el blog y a contar por dónde hemos estado.

Seguimos contando los detalles de cómo viajar por el Caribe en modo low cost, rompiendo el mito de que es una opción solo para grandes presupuestos. Ahora vamos a estudiar los mapas del Caribe para conocer la geografía de todas sus islas. Resultará muy útil para planificar la ruta, vuelos, barcos y visados.

Durante 47 días hemos recorrido las Antillas Menores de sur a norte, una etapa del viaje inolvidable, donde nos hemos sorprendido al ver que el Caribe ofrece mucho más que playa. Comenzamos esta serie de artículos para viajar por el Caribe por 20 dólares al día. Han sido semanas de difícil planificación, vuelos, barcos y Couchsurfing; una experiencia muy poco común en blogs de mochileros o viajes de bajo presupuesto.

After reading many posts about the Tourist Card, we didn't find if it was possible to get it in Cayenne (French Guiana) or only in Paramaribo Airport. Now we confirm it's available in the Suriname Consulate, in Cayenne. Here's all the info for overland travelers!

En estos días en Brasil seguimos organizando los próximos destinos. Hemos puesto el punto de mira en las Guayanas (Guayana Francesa, Surinam y Guyana). Pocos viajeros van a los tres grandes desconocidos de Latinoamérica, nosotros queremos ir y lo vamos a contar en hiworld.es. Empezamos por las alternativas para llegar desde Brasil a Guayana Francesa.

En el tramo final de 2015, acercándonos a 1000 días de viaje por el mundo, nos encontramos en pleno viaje por la costa de Brasil. Nuevos destinos, nueva cultura y muy buena gente la que estamos conociendo. Navidad muy diferente, con playas abarrotadas, calor sofocante y caminatas por la selva brasilera buscando refrescantes cascadas.

Ya contamos que en Chile nos sorprendió la Carretera Austral por su paisaje, por ser una ruta sin apenas tránsito y todavía por explotar turísticamente. Hoy quiero hablar de nuevo de estos bellos lugares, pero desde otro punto de vista, el de un celíaco que tiene que sobrevivir viajando y buscando comida sin gluten cada día.

En las próximas semanas hemos pensado la siguiente ruta por la mitad sur de Chile y Argentina, pasando por la zona de los lagos y cruzando varias veces la frontera. Hemos esperado este momento desde hace algunas semanas y ahora, por fin, nos ponemos en movimiento hacia el sur.

El bello paisaje de la foto es el Valle Grande, cerca de San Rafael, en la provincia de Mendoza. Si eres celiaco y viajas a esta ciudad de Argentina, aquí te dejamos las claves para que puedas comer sin gluten y disfrutar de esta región de buen vino, sin que te limite tu condición de celiaco.

Queríamos saber si era posible hacer una buena base de pizza en Argentina pero solo con ingredientes del supermercado etiquetados sin TACC (sin gluten), nada de premezclas. Buscamos varias recetas en Internet, analizamos sus ingredientes, vimos nuestro presupuesto y nos lanzamos al Vea a ver qué encontrábamos. Probála y contáme!

La ruta continua hacia el sur, con Ushuaia como el lugar más austral que alcanzaremos en los próximos meses. Estamos en invierno en Chile y al sur de Santiago las temperaturas son muy bajas en esta época del año. Por eso estamos haciendo tiempo unas semanas, de voluntarios con Helpx en un pueblecito de la VI Región de Chile.