Shanghai es una de las ciudades más visitadas de China y probablemente esté en tu ruta por el país. Si eres celíaco, lo vas a tener muy complicado en China y Shanghai no es una excepción. Ante la falta de información en Internet, he querido elaborar la primera guía sin gluten de la ciudad. A continuación te dejo detalles de supermercados, restaurantes, qué he comido y cómo se puede viajar a Shanghai siendo celíaco.

En las webs oficiales no podemos comprar los extranjeros por dos motivos: está todo en chino y hace falta una tarjeta bancaria china. Entonces, ¿cómo comprar billetes de tren para China online? ¿Por qué no ir en persona a la taquilla de la estación? Hemos probado las dos formas.

Hay varias tarjetas sin gluten circulando en Internet con la explicación de la enfermedad celíaca en varios idiomas. Muchos celíacos las llevan impresas y confían en ellas; a mí no me sirven. Aquí os comparto el mensaje que estoy mostrando en China y que, hasta ahora, me ha ayudado muchísimo.

Una vez conseguido el visado para China en Hong Kong estamos preparados para cruzar alguna frontera por tierra hacia China. Contamos ahora cómo cruzar de Hong Kong a Shenzhen North, desde donde tomaremos un tren hacia nuestro primer destino.

Siendo extranjeros es posible comprar un automóvil en Estados Unidos. Lo hemos contado en otro artículo. Pero existe un inconveniente más: el seguro, algo obligatorio para conducir en Estados Unidos.

En China, al completo desconocimiento de la dieta sin gluten y de la celiaquía, se le une una dificultad no menor: la barrera del idioma. He encontrado muy pocas personas con las que me pueda comunicar en inglés, por lo que, el hecho de pedir comidas es otro reto a superar.