Curso de cocina sin gluten en Lima. Base de pizza de yuca

El pasado 27 de noviembre cuando estábamos en Lima, asistimos a un interesante curso de cocina sin gluten, ofrecido por CEA Perú. El otro día preparé la receta de base de pizza sin gluten y sin lactosa. Quedó tan buena que he decidido compartirla en unceliacoporelmundo.com

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Viviendo diez días en Lima, Perú

Lima fue para nosotros una ciudad diferente. Nunca estuvo en nuestra planificación inicial de Perú pues, pensamos que como hay tanto por ver no nos perderíamos nada en otra gran ciudad sudamericana. Así lo habíamos decidido ya, cuando por casualidades del destino conocimos a dos malagueños viviendo en Lima.

Caraz y Huaraz. Días de descanso y trekking en Perú

Desde Trujillo, en vez de seguir el camino más directo hacia Lima, nos desviamos hacia el interior, hasta Caraz, un pueblo muy tranquilo en la montaña y luego hasta Huaraz, ciudad perfecta para trekking hacia lagunas, visitar ruinas o el glaciar Pastoruri y con preciosas vistas a la Cordillera Blanca.

Chan Chan y Huaca de la Luna. Trujillo, Perú

No nos gustó especialmente Trujillo pero en el recorrido que estamos trazando por Sudamérica, no podía faltar una visita a Chan Chan y la Huaca de la Luna, así que, con una peculiar experiencia couchsurfing, nos quedamos dos días en la tercera ciudad más poblada del Perú.

Chiclayo, Perú. Desierto, tiendas y el Señor de Sipán

Nos acercamos a la costa peruana atravesando un paisaje desértico y muy sucio. Pero el desvío hasta Chiclayo realmente fue justificado cuando visitamos el Museo de las Tumbas Reales de Sipán, probablemente el más interesante de toda nuestra vuelta al mundo.

Cajamarca, Perú

En Cajamarca, ciudad donde capturaron al inca Atahualpa paramos tres días, estrenando experiencia couchsurfing en Perú y visitando Cumbemayo, las ventanillas de Otuzco y repitiendo baños, a lo Atahualpa en los Baños del Inca.